Ingredientes:
- 60 g de levadura
- 1/4 de taza de agua tibia (60 ml )
- 6 tazas de harina ( 960 g )
- 1 lata de leche condensada
- 5 huevos
- 5 yemas
- 1/2 taza de azúcar (125 g )
- 250 g de mantequilla
- 2 cdas de agua de azar
- 2 huevos para barnizar
- 1/4 de taza de azúcar granulada para espolvorear.
Horno pre calentado a 200' C, hidrata la levadura en el agua tibia, agrega 1/2 taza de harina y forma una pastita,deja reposar 15 minutos. Cierne la harina restante sobre una mesa o tabla de amasar, forma un hueco en el centro y agrega la leche condensada, los huevos, las yemas, el azúcar, la mantequilla, y el agua de azahar. Mezcla con las manos, añadiendo la pasta de levadura. Sigue amasando hasta que la masa se despegue de la mesa. Vacía en un molde ligeramente engrasado y deja reposar 2 horas aproximadamente hasta que suba el doble. Divide la masa en 10 partes y corta una pequeña porción para cada uno de los adornos. Estos se hacen haciendo bolitas de masa y se colocan debajo de la palma de la mano y suavemente hay que hacer movimientos de rodillo para que comience a dividirse la masa entre los dedos. Deje reposar nuevamente en un lugar tibio, hasta que doble el volumen. Barniza con huevo y espolvorea con azúcar.
Hornear de 25 a 30 minutos o hasta que dore ligeramente.
Que lo disfruten!!!